生食茄子的益处与风险有哪些？

生吃茄子被认为可以保留更多的营养成分，但也存在一些潜在的风险。茄子含有多种有益健康的物质，但其性味寒凉，可能不适合所有人。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。1. 营养保留：生吃茄子能更好地保留维生素D，有助于维护心血管健康。2. 血管保护：茄子中的生物活性物质可能有助于保护血管，防止硬化。3. 传统功效：中医认为，茄子有散血瘀、消肿止痛的作用，对一些轻微的疼痛可能有缓解效果。4. 寒凉性质：由于茄子性寒，过量食用可能导致脾胃虚寒的人出现消化不良等症状。5. 过敏反应：部分人群可能对茄子过敏，生吃可能增加过敏反应的风险。6. 农药残留：生食可能摄入未经烹饪去除的农药残留，影响健康。

2014-04-14 21:04:23