医生你好，请问果糖和葡萄糖该如何鉴别？
2014-12-26 21:32:16
问题描述：医生你好，请问果糖和葡萄糖该如何鉴别？
医生回答(1)
刘杰
主治医师
阆中市精神卫生中心
果糖与葡萄糖分子式相同，两个都是六碳糖，前者：6碳酮糖，后者：6碳醛糖，果糖是酮糖，不具有还原性；葡萄糖是醛糖，具有还原性。
2015-01-05 19:02:46
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