冬虫夏草长霉了是否还能食用？

冬虫夏草长霉后一般不建议食用，可能影响药效、产生毒素、引发过敏、破坏成分、增加感染风险等。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。1.影响药效：霉菌会破坏冬虫夏草的有效成分，使其失去原有药用价值。2.产生毒素：霉菌可能产生有毒物质，如黄曲霉毒素，危害健康。3.引发过敏：霉菌及其代谢产物可能导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。4.破坏成分：改变冬虫夏草的化学结构和营养成分。5.增加感染风险：食用后可能引起胃肠道感染等疾病。总之，为了确保健康，冬虫夏草长霉后不应食用。

2015-01-08 14:22:03