皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

皮蛋具有一定的营养价值，也可能存在一些副作用，如铅超标、影响消化等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.功效：皮蛋富含矿物质，能补充人体所需的铁、锌等。2.作用：有清热泻火、缓解牙疼的作用。3.副作用：可能铅含量过高，影响神经系统；蛋白质变性，不易消化；碱性较强，刺激胃肠道。4.食用注意：儿童、孕妇应少吃。5.挑选要点：选择无裂缝、气味正常的皮蛋。适量食用皮蛋有一定益处，但要注意其可能的副作用，谨慎选择。

2015-08-18 19:13:43