含亚硝酸盐类植物性食物中毒有何病症？

含亚硝酸盐类植物性食物中毒，症状多样，包括头晕、恶心、发绀等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。1.头晕：患者会感到头部昏沉不适。2.恶心：有胃部不适感，想要呕吐。3.呕吐：将胃内容物吐出。4.腹痛：腹部出现疼痛。5.腹泻：排便次数增多，粪便稀溏。6.发绀：口唇、指甲及全身皮肤粘膜呈现青紫色。7.呼吸困难：胸闷气短，呼吸费力。8.昏迷：意识丧失，对外界刺激无反应。含亚硝酸盐类植物性食物中毒症状严重，需及时就医治疗。

中毒表现为组织缺氧而致的发绀，有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。