动植物蛋白粉在营养上存在哪些差异？

动植物蛋白粉在来源、蛋白质构成、氨基酸评分、吸收利用程度和营养价值等方面存在不同。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。1.来源：动物蛋白源于禽畜鱼等肉蛋奶，植物蛋白源于米面豆类。2.蛋白质构成：动物蛋白以酪蛋白为主，植物蛋白构成较多样。3.氨基酸评分：动物蛋白评分高，植物蛋白评分低。4.吸收利用程度：动物蛋白易被成人吸收利用，植物蛋白相对较差。5.营养价值：动物蛋白营养价值通常较高，植物蛋白在某些方面也有独特价值。综上，动植物蛋白粉各有特点，可根据自身需求选择。

2015-08-16 13:05:00