问题描述：我家老人患有高血压，每天早餐喜欢吃咸菜，还喜欢自己做泡菜，不知这样对身体又影响吗看到报导说过腌制品容易致癌，词说法有无道理？曾经的治疗情况和效果：咨询营养专家
问题描述：我家老人患有高血压，每天早餐喜欢吃咸菜，还喜欢自己做泡菜，不知这样对身体又影响吗看到报导说过腌制品容易致癌，词说法有无道理？曾经的治疗情况和效果：咨询营养专家
患者您好，腌制食品营养成分降低，而且腌制食品里亚硝酸盐含量高，亚硝酸盐有致癌作用，如胃癌，肠癌等，腌制食品里盐分含量高，而且长期吃腌制食品会引起动脉硬化，出现血压增高，头晕等不适症状。建议平时低盐低脂饮食，多吃蔬菜水果，多饮水，加强锻炼，控制体重，最好少吃腌制食品。祝您早日恢复健康。
2018-12-19 13:24:40你好，最好避免，平时低盐低糖低油脂低胆固醇饮食即可
2015-12-17 09:26:12你好；高血压的患者是不能吃腌制食品的，尤其是咸菜和泡菜等含盐份比较多的食物的高血压的患者饮食必须控制低盐低脂低胆固醇饮食多吃新鲜的蔬菜水果等食物，比如多吃甘蓝菜等
2015-12-17 15:32:03你好，高血压患者不建议吃这种腌制类的食物，含盐过高的食物导致高血压病的加重，应特别注意。建议平时应给予低盐、低脂、低胆固醇类的食物，忌食动物脂肪类的食物，多食新鲜的水果和蔬菜，放松心情，注意休息，避免重体力劳动，定期测量血压。
2015-12-17 18:26:16腌制食品中含有亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺后可以致癌。另外，腌制食物中盐比较多，高血压病人吃了会影响降压效果。高血压病人最好不吃咸菜，如果吃的话只能少吃。高血压病人要控制盐的摄入，每天吃盐（包括咸菜酱油中的盐）不超过6克。正常人也要少吃咸菜，如果吃的话最好在腌制两周后再吃，因为两周后亚硝酸盐的含量会下降。
2015-12-17 19:56:49腌制食品含有亚硝酸盐不宜多吃除了可以致癌以外，含盐多也是高血压的禁忌，高血压病人不宜过多摄入氯化钠
2015-12-18 03:36:30展开全部内容