胃肠型食物中毒的病因有哪些？

胃肠型食物中毒通常由细菌、病毒、真菌、寄生虫感染及化学物质所致，包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、诺如病毒、黄曲霉、蛔虫、亚硝酸盐等。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。1.细菌感染：如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，它们产生的毒素会引发中毒症状。2.病毒感染：常见的诺如病毒可通过污染的食物传播，导致胃肠症状。3.真菌感染：黄曲霉等真菌产生的毒素被摄入后可能引起中毒。4.寄生虫感染：蛔虫等寄生虫污染食物，进入人体后引发病症。5.化学物质：亚硝酸盐等化学物质若存在于食物中，被误食会导致中毒。了解胃肠型食物中毒的病因有助于预防此类情况的发生，一旦出现症状应及时就医。

2018-11-22 09:41:29

你好，胃肠型食物中毒常因食物采购疏忽、保存不好、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起。节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生食物中毒。

2016-01-07 07:27:07