哪些食物富含胡萝卜素

你好，胡萝卜是非常有营养的蔬菜，可以增强人体的免疫力，预防癌症，并且有美容养颜的作用，所以要尽量培养孩子吃胡萝卜。有些家长不喜欢吃胡萝卜，这样就会影响孩子，孩子也就不爱吃胡萝卜，另外胡萝卜有一股药性味，孩子也不喜欢，可以通过改变烹饪工艺，把胡萝卜切成小丁或细丝同别的食物一起翻炒，尽量掩盖住胡萝卜的药性味，这样孩子就会喜欢了。如果对胡萝卜非常反感的话，可以食用菠菜、韭菜、油菜、红薯、西红柿、柿子椒等来补充胡萝卜素。祝身体健康！

您好，胡萝卜素主要用来转化成维生素A，维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。富含胡萝卜素的食物除了胡萝卜，还有黄绿色的蔬菜，蛋类，黄色水果，菠菜，豌豆苗，红心甜薯，青椒，鱼肝油，动物肝脏，牛奶，乳制品，奶油等，饮食要均衡，不偏食，就不会那么容易缺乏各种营养元素。

维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）食物名称含量鸡肝15270猪肝2610人奶75牛奶42鸡蛋432鸭蛋414松花蛋282河蟹1788黄鳝900富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）食物名称含量甜薯（红心）5．11胡萝卜（黄）4．05（红）2．11菠菜3．87韭菜3．49青菜3．20太古菜2．63空心菜2．14苋菜1．92辣椒1．56芒果3．81杏1．79

你好，这种情况很多红、橙、黄色的蔬菜都含有胡萝卜素的。比如红色、橙黄色的辣椒，绿色的西兰花、竹笋，红色的西红柿，还有牛蒡、菠菜等，平时常见的蔬菜都做给孩子吃吃就可以了。