吃萝卜是否会上火？

维生素B2又称维生素G或核黄素。1879年英国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，1933年美国化学家哥尔倍格从牛奶中提取和提纯。维生素B2是黄色针状晶状，微溶于水，遇碱容易分解，遇光也容易分解。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。维生素B2的食物来源主要有动物肝、肾等内脏，以及干酵母，奶、蛋、豆类、硬果类和叶菜类等。下表列出了含维生素B2较丰富的食物。表含维生素B2较丰富的食物（mg／100g）食品名称含量食品名称含量猪肝2.11乳酪0.50猪肾1.11酵母3.25鸡肝1.63黄豆0.25鳝鱼0.95蚕豆0.27鸡蛋0.31花生0.14鸭蛋0.37葵花籽0.20鲜牛奶0.13口蘑（干）2.53牛奶粉0.69紫菜2.07

维生素B2(核黄素)制剂是治疗该病的有效药物，成人口服5mg/次，3次/d，一般坚持服用至症状完全消失。经治疗后，阴囊瘙痒等自觉症状3天内便可减轻或消失，阴囊炎在1～2周内大多数可痊愈。口腔症状所需时间较长，一般需2～4周，如与烟酸或复合维生素B合用则效果更好。个别不能口服用药的病例，可改肌内注射，5～10mg/d。阴囊炎局部治疗亦很重要。局部干燥者，可涂抹保护性软膏；有渗液、流黄水者，可用1%硼酸液湿敷。对久治不愈的阴囊炎应考虑是否合并真菌感染。1．合理调配营养成分，改进烹调方法，多进富于维生素B2食物。2．内服维生素B210mg、复合维生素B1～2片，3/d，必要时肌注核黄素。有口角糜烂者，可涂0.05％洗必泰软膏或2％硼酸软膏等。3．如伴有全身其他疾病，应请有关科会诊。