什么是细菌性食物中毒

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细菌性食物中毒主要是指进食了由于细菌污染的，或者是它的毒素所污染的食物造成相关临床表现。细菌本身可以对肠道黏膜造成损害，此外细菌释放的毒素或者是细菌死亡以后释放的毒素，都可以对机体产生损害。常见食物中毒细菌种类有沙门氏菌、葡萄球菌等。