肿瘤患者喝汤能补充足够营养吗？

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肿瘤患者喝汤不一定能补充足够营养。传统观念中，很多人都认为食物的精华在汤里面，多喝汤就能补充营养。然而，无论用什么肉类煲汤，食物原料中的营养成分都只有一小部分会溶入汤里，并且受盐浓度和汤煮时间的影响。已经有科学研究发现，汤里面的营养成分只有原料的5%~10%。建议患者喝汤时，先把其中的肉吃掉再喝汤。