地中海贫血有哪些饮食原则？

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地中海贫血患者日常饮食要注意均衡、食物多样化；以谷类为主；保证足够蛋白质的摄入；限制一些含铁含量高的食物，比如肝脏、牛肉、菠菜等。胆囊炎胆石症患者要注意低脂肪饮食，建议每天油的摄入量要控制在20毫升以内；烹饪时首选植物油，动物油、黄油、奶油这类高脂高胆固醇的调味品最好不要使用；少吃多餐、多喝水。