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急性酒精肝是指处于急性发作期的酒精性肝炎，可能会引起死人的现象，但是这种几率不是特别大。 对于本身有甲肝、乙肝、丙肝等肝病史的患者，或者曾经做过肝脏手术，有贫血、营养不良、肥胖等现象的人群，短时间内摄入大量的酒精或有长期大量饮酒的现象，就容易导致酒精性肝炎急性发作引起急性酒精肝，导致患者出现各种不适。在疾病前期容易引起患者出现食欲不振、腹痛、腹泻等症状，随着疾病的加重患者可能会出现黄疸、肝脏肿大、脾脏肿大、肝腹水、凝血功能障碍、蜘蛛痣等现象。当症状过于严重或者患者治疗不及时，就有可能引起肝衰竭，出现生命死人的可能。 出现了酒精性肝炎的患者可以在医生的指导下通过药物治疗、手术治疗等方式缓解病情，而且需要严禁喝酒才可以促进症状恢复。在疾病治疗期间或疾病恢复后，要注意饮食清淡，少吃高脂肪、高盐、高糖类食物，多摄入水果、蔬菜、粗粮等食物，可促进症状好转。