驴肉升血糖还是降血糖

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驴肉主要成分是蛋白质和脂肪，吃后会升高血糖。驴肉营养价值高，具有两高两低的特点，即高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，对动脉硬化、冠心病、高血压具有良好的保健作用。中医认为驴肉性味甘凉，有补血益气的作用，适合体虚之人补养身体。