什么食物容易导致肝癌?

杨可立

副主任医师 广州医科大学附属市八医院

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诱发肝癌的食物,比如说由于黄曲霉素污染的食物,常见的污染食物包括了大麦、玉米、花生,这些容易被真菌所污染;还有是由于亚硝酸盐污染的水源或者是黄曲霉素污染的水源也可以导致;另外对于有慢性肝病的患者,饮酒是促发肝癌发生的一个原因,而对于没有慢性肝病的患者,饮酒也是一个诱发肝癌的危险因素。