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荷叶有清热解暑、利湿利尿、凉血止血的作用，挑选荷叶要注意其颜色及气味，一般可放于阴凉干燥通风处保存。
荷叶怎么挑选和保存
荷叶是常见的中药材，一般长在水塘和湖泊中，不需要人工再施肥或是喷洒农药，相对来说是一种有机、绿色的中药。挑选荷叶一般是以颜色鲜绿、有荷叶清香气的为佳。如果是陈货，一般可能会有点霉味，要注意分辨。荷叶可以放于阴凉干燥通风处保存，但要注意防虫，因为它比较容易生虫。
荷叶泡水的功效和方法
荷叶泡水具有清热解暑、利湿利尿、凉血止血的作用。从现代医学的角度来说，它还可以降脂、降血糖、降血压。因为荷叶质地比较轻，每次可用一小把也就是约3~5克的荷叶，用开水泡，一般可反复泡2~3次。荷叶本身性偏凉，长期吃就算是正常人也有可能会损伤脾胃，所以不建议长期喝。
荷叶和什么搭配最好
荷叶可以根据情况需要，搭配决明子或者山楂来泡水。荷叶本身可以清热利湿，而决明子具有清肝明目的作用，所以高血压患者这样搭配是比较适合的。另外，荷叶配伍薏米和冬瓜一起煲排骨汤喝，可以补益脾胃、清热祛湿，适合夏天湿气比较重的人使用。
荷叶泡水喝的禁忌
荷叶泡水喝的禁忌，首先是经期妇女不适合使用，因为可能会引起宫寒、月经量少、经痛等月经不调的症状。其次荷叶本身可以降血压 降血糖，所以血压和血糖都偏低的人群不适合服用。另外，脾胃比较虚寒的人也不适合使用荷叶泡水，这有可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻的症状。